gluten hastalıkları

Sağlık İçin Glüten’e Dikkat!

Yıllarca glütenin zararları hakkında bilgi verilmesi ve insanların bilinçlenmesi sonucunda glutensiz gıdalar artık her yerde görülmeye başlandı. Süpermarket koridorları, Glutensiz etiketli ürünlerle dolup taştı ve pek çok restoran artık glutensiz seçenekler sunabiliyor. Buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein olan gluteni tolere edemeyen insanlar için, bu büyük bir nimettir. Medyadaki referanslardan başka kanıtlara ya da kanıtlara dayanmayan insanlar kilo vermek, enerjiyi artırmak, otizmi tedavi etmek ya da genellikle sağlıklı hissetmek için glütensiz diyetlere geçiyorlar.